sexta-feira, setembro 23, 2005

Cuire avec classe

Vocês acreditam que existem empreendedores que resolvem abrir uma empresa sem conhecer nada sobre o negócio pretendido? Pois existem, e aos montes e eu os chamo de empreendedores Kamikazes.
É como se você quisesse fazer Molho Saboyon sem saber os ingredientes. As chances de alcançar o resultado esperado seriam mínimas. Ahn, já ia me esquecendo, esse molho é recomendado para peixes refinados, de sabor suave, e seus ingrediente são: caldo de peixe, salsa, louro, aipo, gemas de ovo, limão e sal.
A importância de entender o ramo do negócio vai além impedir a morte precoce da empresa e evitar erros no processo de produção, cria uma vantagem competitiva, já que tendo domínio sobre o tema, você estará sempre desenvolvendo o mesmo, e um passo a frente dos outros.
Outra coisa que é muito comum é aquele que sabe todos os ingredientes, mas são sabe quanto tempo eles devem ficar no fogo ou pra que tipo de prato ele serve. Ou você conhece ou não, meio termo é coisa de preguiçoso, e se tem uma coisa que o mercado não aceita é empresas vagabunda.
Espero que tenham aprendido a “lição” de hoje, e não se esqueçam: antes de fazer um prato, dêem uma olhada na receita, afinal, ela não esta lá à toa. Bon Appétit!

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